Wann kann welches Obst und Gemüse geerntet werden? Die Erntezeiten verschiedener Güter im Überblick

Das ganze Jahr ist Erntezeit. Doch nicht jedes Gemüse oder Obst, kann in jeder Saison geerntet werden. Unser kleiner Erntekalender zeigt Ihnen, wann welche Obst- und Gemüsesorten reif sind. 

Winter

Zum Jahresbeginn liegt meist noch Schnee, der Boden ist vereist und es herrschen Minusgrade. Viel Auswahl an regionalem Obst und Gemüse bleibt nicht. Besonders Obst ist in den Monaten Januar bis April kaum erntereif und wird daher aus wärmeren Ländern importiert. Beim Gemüse sieht es im Winter schon etwas bunter aus. Dieses Gemüse ist in den ersten Monaten des Jahres erntereif:

• Rote Beete
• Kürbis
• Steckrüben
• Weißkohl
• Champignons

Frühling

Im Frühling beginnt mit den ersten Sonnenstrahlen die Blütezeit. Der Frühling ist eine ertragreiche Jahreszeit und bietet viele Leckereien. Von April bis Juli freuen wir uns über verschiedene Obst- und Gemüsesorten. Den Anfang macht Rhabarber, welches in vielen Gärten als erstes erntereif ist. Schon eine kurze Zeit später sind auch die ersten Beeren und Frühlingsäpfel bereit, gepflückt zu werden. Auch Gemüse ist in vielen verschiedenen Varianten zu finden. Folgendes Obst und Gemüse können Sie im Frühling ernten:

• Aprikosen
• Heidelbeeren
• Rhabarber
• Erdbeeren
• Brokkoli
• Frühlingszwiebeln
• Spinat
• Spargel
• Und vieles mehr

Sommer

In den warmen Sommermonaten von Juli bis Oktober ist die regionale Vielfalt am höchsten. Verschiedene Beeren, Salate und Kräuter sind nun für den Verzehr geeignet. Unterschiedliche Gerichte und bunte Obstteller sorgen im Sommer für viel Abwechslung auf dem Esstisch. Im September neigt sich die Obsternte dem Ende zu, jedoch gibt es weiterhin viel Auswahl an unterschiedlichem Gemüse. Im Sommer sind diese Obst- und Gemüsesorten bereit für die Ernte:

• Wassermelone
• Birnen
• Erdbeeren
• Blumenkohl
• Aubergine
• Fenchel
• Mais
• Paprika
• Tomaten
• Zucchini
• Und vieles mehr

Herbst

Die Temperaturen sinken spätestens ab Ende September und die ersten Blätter fallen von den Bäumen. Die Erntezeit vieler Obst- und Gemüsesorten ist nun vorbei und es können herbstliches Gemüse und Obst geerntet werden. Die Zeit von Kürbissuppen, Esskastanien und Nüssen beginnt. In den Herbsttagen wird auch häufig viel Lagerware geerntet und verarbeitet. Die folgenden Obst- und Gemüsearten finden Sie im Herbst:

• Pflaumen
• Zwetschgen
• Quitten
• Kürbis
• Lauch
• Schwarzwurzeln
• Ingwer
• Weißkohl
• Und vieles mehr

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